Hot Dog: il pane e i condimenti

Non si può utilizzare qualsiasi tipo
di pane e neanche tutti i panini semidolci vanno bene, in America
esistono dei panini ad hoc per hamburger e hot dog chiamati buns.

Insomma la mezza baguette che spesso
si vede in giro, per quanto buona che sia, non si attiene alle
regole di un hot dog tipico.

Nello specifico il pane deve essere
morbido, dolciastro e tagliato di lato.

Come regola generale le salse devono
essere infilate sotto la salsiccia ben in profondità, in modo che
non colino e non fuoriescano.
Per quanto possiate usare dei porta hot
dog di qualità nella vostra attività è necessario stare attenti a
come si posizionano i condimenti per evitare che i clienti si
sporchino ovunque!

Condimenti ammessi (e non più di
tre per hot dog):

• burro
  brasato

• cipolle
  al vapore o bollite

• pancetta

• senape
  delicata

• ketchup

• cetriolini

• formaggio

• crauti

• cetrioli

• pomodori

• cipolle
  fritte o crude

• formaggio
  squeezy

• carne
  trita

• chorizo

• peperoncini
  jalapenos

• maionese

• panna
  acida

• uovo
  fritto

• patatine

• olive

• chutney
  di mango

• salsa
  barbecue

• mais

• peperoni

• funghi

• guacamole

• mozzarella