Cucina Yugen: la bontà di Sondrio

Se un locale si chiamasse Yugen cosa ti aspetteresti di trovare?
A Sondrio vicino ai Giardini di Palazzo Sertoli si trova Cucina Yugen. Una piccola cucina situata in via Cesare Battisti dove è possibile mangiare in modo salutare, a prezzi contenuti.
Abbiamo avuto il piacere di parlare con il Mattia Gurini, titolare dell’attività che dal 2019 ha scelto Ecoshopping come forniture di monouso in cartoncino.

Perché cucina Yugen? Da dove nasce il nome?

Il termine Yugen arriva dal Giappone. È un termine intraducibile, che descrive una forte emozionalità. Tra i vari significati possiamo trovare “L’invisibile nelvisibile” e in effetti all’inizio l’attività doveva svolgersi solo in cucina, come una dark kitchen. Uno dei motivi di “Yugen” è proprio questo, al quale abbiamo abbinato la parola “cucina” per rendere il concetto di italianità più comprensibile al cliente. Un altro motivo era ed è l’utilizzo dei contenitori rotondi per servire i primi.

Cosa rende speciale Cucina Yugen?

La ricerca della qualità. Questo è il punto focale di tutta l’attività. Dalla selezione delle materie prime, al packaging, dall’allestimento del locale al servizio di consegna a domicilio vogliamo garantire la massima qualità ai nostri clienti. Non solo, proponiamo una varietà di piatti che soddisfa ogni palato e ogni settimana proponiamo nuove preparazioni per dare ancora più scelta ai nostri clienti fedelissimi. Quindi, ciò che ci rende speciale è riassumibile in: qualità, varietà e…velocità! Vogliamo soddisfare subito il cliente anche quando consegnamo a domicilio!

Quali piatti proponete?

Primi, secondi, pokè e hamburger. Impossibile non trovare qualcosa di proprio gradimento.

Perché la scelta di monouso in cartoncino? E perché vi siete affidati a noi di EcoShopping?

Non volevamo assolutamente introdurre packaging in plastica nell’attività. Ci siamo messi quindi alla ricerca di monouso in cartoncino di qualità per rendere Cucina Yugen più ecosostenibile. Abbiamo trovato voi su Google e fin da subito ci siamo accorti che la qualità è ben rapportata al prezzo, poi abbiamo potuto constatare anche l’affidabilità del personale: ordini sempre puntuali e soluzioni alle mancanze di magazzino sempre disponibili.

Grazie Mattia per questo tempo dedicatoci, rimane un’ultima domanda: qual è l’obiettivo del futuro?

Semplice: continuare a lavorare con passione e professionalità 🙂